Kalender

Kig i vores kalender og få et overblik over kommende koncerter og arrangementer.

GASTRONOMI OG KVALITET

Intet er mere befordrende for inspirationen end at opdage ting, man ikke vidste, man ikke vidste. Et godt måltid er ikke bare energi til hjernen, det er også et uformelt mødested for tanker og idéer.

MADEN SOM EN DEL AF OPLEVELSEN

Vores chefkok Peter Andreas Ingeberg har stor erfaring i at bygge måltider sammen med et givent arrangement, så begge spiller sammen og forstærker hinanden – hvad enten det er sandwiches til en workshop eller en femretters menu til en gallamiddag. Ej at forglemme snacks eller mellemmåltider, der holder koncentrationen og energiniveauet oppe gennem en intens dag.

KVALITET ER AFGØRENDE

Vi har adskillige leverandører, ikke blot til råvarerne i køkkenet, men også til den kaffe, the, frugt og vin som du og dine gæster indtager i løbet af dagen. Det, der er fælles for dem, er kvaliteten, friskheden, og økologien – når det er muligt.

kvalitet-og-gastronomi-i-mogens-dahl-koncertsal

Det siger vores kunder:

“Mange tak for et meget velafviklet arrangement. Alt var supergodt.
Maden var helt fantastisk, så ros til kokken også, ligesom jazz og opera var helt i øjet.
Jeres personale er virkelig godt; professionelle, smilende og serviceorienterede, så alt gik – som vanligt – op i en højere enhed.
Jeg kan sagtens forestille mig, at vi kommer igen.”
Lassen Ricard, Anna C. Ternvig, Administrationschef

Chefkokken om Mogens Dahl Koncertsals madprofil

KØKKENCHEF OG SOMMELIER
Køkkenchefen i Mogens Dahl Koncertsal hedder Peter Andreas Ingeberg. Peter er udlært tjener og sommelier og har arbejdet hos blandt andre Erwin Lauterbach, Roy Hurigkarl og Bo Jacobsen. Peter har ikke blot tjent sine sporer som restaurantchef og iværksætter på på den københavnske restaurantscene – han er også skribent og huskok på madmagasinet Gastro.

For Peter er danske råvarer af høj kvalitet og helst økologiske eller biodynamiske et ‘must’ i kompositionen af menuen.

Chefkok Peter Andreas Ingeberg om madprofilen i Mogens Dahl Koncertsal: “Maden skal være enkel med nogle mellemregninger, som folk ikke lige kan tænke sig til”.

    • Kundehistorier

      Vi er stolte af at have haft mange spændende virksomheder og arrangementer i salene igennem de sidste mange år. Se... Læs mere
    • En perle gemt midt i byen

      I en baggård på Islands Brygge i det gamle København ligger der en godt gemt koncertsal. Det er Mogens Dahl... Læs mere
    • Workshop

      I Mogens Dahl Koncertsal betyder rummenes særlige arkitektur, at vi kan indrette lokalerne, så både små og større workshops bevarer... Læs mere

Send en forespørgsel

Skriv til os hvilket arrangement du overvejer at afholde hos os, og vi vil vende tilbage til dig indenfor 24 timer.